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Le plein de fraîcheur et d'exotisme avec nos recettes au citron vert

Panier de citrons verts
Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale
Le citron vert, qu'on appelle aussi lime, est le fruit du limettier. Plus petit que le citron jaune, cet agrume a une écorce verte et une chair assez juteuse et acide. Originaire d'Inde ou de Malaisie, on en trouve aussi une grande production en Italie ou encore au Mexique.

En cuisine, on l'utilise comme on le fait avec le citron jaune. Il apporte une douceur acidulée dans des glaces et sorbets, mousses et cakes. Côté salé, il parfume tajines et poissons. Ingrédient essentiel des cocktails tropicaux comme le ti-punch des Antilles ou encore le mojito, il apporte une touche rafraîchissante dans une limonade.

Meilleures recettes de citron vert et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de citron vert et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jus detox d'ananas, eau de coco, menthe et gingembre
Jus detox d'ananas, eau de coco, menthe et gingembre
Happy papilles Happy papilles
Fraîcheur et gourmandise s'associent dans ce jus detox d'ananas eau de coco menthe et gingembre, avec une touche de citron vert.
Chutney mangue et pommes
Chutney mangue et pommes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
À la recherche d'une recette de miel pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Tartare de thon
Tartare de thon
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Aujourd'hui on cuisine le thon en tartare avec de la Granny Smith et du citron vert pour l’acidité et la fraîcheur, du gingembre et de l’échalote pour le piquant, et enfin de l’avocat pour la douceur. Sachez que vous pouvez remplacer le thon dans la recette par d’autre poissons. Servez le tartare avec une salade de jeunes pousses par exemple.
Fraîcheur de saumon aux pommes granny
Fraîcheur de saumon aux pommes granny
Stella Cuisine Stella Cuisine
Je vous propose une fraîcheur de saumon fumé, pommes granny, fruits de la passion et citron vert. Une entrée simple et très rapide à réaliser qui devrait plaire à vos convives !
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Crumble de pommes
Crumble de pommes
Gratinez Gratinez
Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !
Noix de St-Jacques au citron vert, pommes compotées à la badiane
Noix de St-Jacques au citron vert, pommes compotées à la badiane
Jackie Jackie
Des Noix de St-Jacques au citron vert, pommes compotées à la badiane, c’est ce que j’ai proposé pour notre entrée du repas de Noël et c’était tellement savoureux que j’en ai refait pour le repas du 1er janvier. Une entrée pleine de fraicheur et de délicatesse, qui associe les notes sucrées, salée et acidulées. Une autre recette du Saveurs Spécial Fête. Une recette que vous pouvez réaliser pour d’autres occasions
Salade granny smith menthe et crevettes séchées
Salade granny smith menthe et crevettes séchées
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Superbe recette de salade de granny smith, menthe et crevette séchées. Simple mais pleine de saveur et de fraîcheur. Ce plat idéale pour les journées d'été tire ses origines de l’Asie du sud-est.
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Cocktail de fruits d’automne flambés
Cocktail de fruits d’automne flambés
Mariatotal Mariatotal
Un dessert de fruits qui ne vous plombe pas en fin de repas. Il n’est pas si léger léger, vu qu’il contient un chouïa de rhum et s’accompagne de brioche grillée, mais il passe comme une lettre à la poste.
Maki de foie gras, pomme verte et vanille
Maki de foie gras, pomme verte et vanille
Isabelle Isabelle
Une recette d'après Stéphane Jégo. Un maki étonnant et très frais, le foie gras cru prend des arômes de vanille et de céleri, le voile pomme citron vert fournit juste assez d'acidité pour mariner légèrement le foie.

Dernières recettes de citron vert et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de citron vert et de pommes qui changent !

Gâteau à la courgette et à la pomme, crème au citron vert
Gâteau à la courgette et à la pomme, crème au citron vert
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
la courgette est intéressante en pâtisserie pour son moelleux et son faible apport calorique.
Tourtière soufflée au mascarpone
Tourtière soufflée au mascarpone
Carmen Carmen
Essayez cette délicieuse recette de pommes et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Salade indienne aux crevettes et à la pomme
Compote pommes bananes, vanille et citron vert pour bébé
Compote pommes bananes, vanille et citron vert pour bébé
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Envie de Compote pommes bananes, vanille et citron vert pour bébé ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gâteau aux pommes peu calorique
Gâteau aux pommes peu calorique
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un délicieux gâteau aux pommes sans beurre. Il est extra, moelleux malgré qu’il soit sans matière grasse…
Smoothie aux fruits d'automne
Smoothie aux fruits d'automne
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
C’est la fin de la saison des figues, bien courte chaque fois, mais cette année j’en ai bien profité ! Et voilà qu’il m’en restait 5, un peu mûres et pas très jolies. Du coup, je me suis dit que j’allais faire ce que je fais avec mes fruits moches mais encore bons, pour éviter tout gaspillage : un smoothie aux fruits d'automne !
Confiture pomme, ananas et citron vert
Confiture pomme, ananas et citron vert
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Voyageons aux Antilles avec cette douce confiture
Curry thaï au poulet, courge et patate douce
Curry thaï au poulet, courge et patate douce
Happy papilles Happy papilles
Un savoureux curry au poulet, à la courge et aux patates douces, parfumées aux saveurs thaï
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Vous êtes tenté par une recette de salade de fruits exotiques ? Testez cette recette de salade et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Pommes au four, brandy, érable et vanille
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Madame Gateau Madame Gateau
Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

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